Молочнокислые бактерии — группа микроаэрофильных грамположительных микроорганизмов, сбраживающих углеводы с образованием молочной кислоты как одного из основных продуктов[1]. Молочнокислое брожение стало известно людям на заре развития цивилизации. С тех пор им пользуются в домашних условиях и в пищевой промышленности для переработки и сохранения еды и напитков. Традиционно к молочнокислым бактериям относят неподвижных, неспорообразующих кокковидных или палочковидных представителей отряда Lactobacillales (например, Lactococcus lactis или Lactobacillus acidophilus). В эту группу входят бактерии, которые используются в ферментации молочных продуктов, овощей. Молочнокислые бактерии играют важную роль в приготовлении теста, какао и силоса. Несмотря на близкое родство, патогенные представители отряда Lactobacillales (например, пневмококки Streptococcus pneumoniae) обычно исключаются из группы молочнокислых бактерий.
С другой стороны, дальние родственники Lactobacillales из класса актинобактерий — бифидобактерии часто рассматриваются в одной группе с молочнокислыми бактериями. Некоторых представителей аэробных спорообразующих родов Bacillus (например, Bacillus coagulans) и Sporolactobacillus (например, Sporolactobacillus inulinus) иногда включают в группу молочнокислых бактерий из-за сходства в метаболизме углеводов и их роли в пищевой промышленности[2].
В природе молочнокислые бактерии встречаются на поверхности растений (например, на листьях, фруктах, овощах, зёрнах), в молоке, наружных и внутренних эпителиальных покровах человека, животных, птиц, рыб. Таким образом, помимо своей роли в производстве пищи и кормов, молочнокислые бактерии играют важную роль в живой природе, сельском хозяйстве и нормальной жизнедеятельности человека.
Жилкование:
сетчатое - черемуха, ясень, рябина, береза, дуб;
пальчатое - клен.
Листорасположение:
очередное - дуб, береза, черемуха;
супротивное - ясень, рябина, клен.
Отряд Ластоногие: тюлени, котики, моржи
Отряд хоботные – индийский слон, африканский слон
Отряд китообразные - гладкие киты
(гренландский), касатка, афалина, кашалоты
Отряд хищные – тигры, пантеры, пумы, медведь,
волк, шакалы, песцы, ласка
Наиболее вероятно встретить представителей отряда Хищные. К
семейству собачьих, наряду с домашними собаками, относятся волки, лисицы, енотовидные
собаки, шакалы, песцы. Из представителей семейства кошачьих на территории
России кроме домашних кошек можно встретить рысей и тигра. Амурский (уссурийский)
тигр — очень редкий вид, занесенный в Красную книгу. Из семейства медвежьих
наиболее известны бурый, черный (гималайский) и белый медведи. Медведь бурый
обитает во многих лесах и горных местностях России. Семейство куньих представляют
ласка, хорек, горностай и куница. Основное значение названных млекопитающих в
природе заключается в их роли как хищников, являющихся неотъемлемой частью
любого природного сообщества и регулирующих численность животных, которыми
они питаются.
Пеницилл-плесневой гриб, имеет пользу для человека так как из него изготавливают пенициллин.
Дрожжи-это микроскопическая группа грибов. Из-за их свойств применяют для брожения продуктов(квас, кефир) и для изготовления хлеба. Полезен для человека.
Мукор(белая плесень)-плесневелый гриб. По виду похож как пушистый белый налет. Опасен для жизни, применяют в медицине.
Спорынья-паразитный ядовитый грибок. Поражает зерновые культуры. Выглядит как темные отростки на колосках зерновых. Опасна для жизни. Применяется в медицине.