Ой, проще сказать, каких следовало бы оставить...
В моё время - а я школу заканчивал уже более полувека назад - из "настоящих" проходили Карамзина, Грибоедова, Пушкина, Гоголя, Чернышевского, Островского, Толстого, Горького, Чехова, Маяковского, Шолохова. Достоевский в школьную программу в то время не входил, Ломоносов входил лишь в минимальном объёме (изучалось всего-то одно-единственное его стихотворение, и то в силу его откровенного патриотизма). Где-то в начальных классах или "на пороге" средней школы, то есть ещё до "слова о полку Игореве", проходили Б. Полевого "Повесть о настоящем человеке", она была в "Хрестоматии" (всех прочих учили по "подлинникам", то есть приходилось читать собрания сочинений).
Ну понятное дело, что вкусы у всех разные, но я б из этого списка однозначно убрал бы Чернышевского. Ничего скучнее и бессмысленнее его "Что делать?" мне не попадалось. Понятно, что ввели его не за литературные достоинства, а за "диалектический материализм", но это только в минус. Запросто можно убрать Шолохова, за бесталанностью. Ну может "Тихий Дон" ещё прилично написан, с литературной точки зрения, но проходили мы не его, а "Поднятую целину" (которая в программу попала тоже по причинам чисто идеологическим). От которой уже тогда было тошно...
Можно убрать Толстого. Ну да, великий писатель, кто б спорил... но штука в том, что, на мой взгляд, его произведения не для школьников. Они слишком сложны и для восприятия, и для понимания.
Запросто можно убрать и Островского.
А вот кого добавить на "освободившееся место" - это тоже хороший вопрос, и тоже неоднозначный... Сложность добавления того или иного писателя в программу ещё и в том, что по пройденному материалу надо потом писать сочинения. И не исключено что выпускное (или сейчас на ЕГЭ этого уже не надо?). То есть изучение творчества должно быть подробным - не зря же в школьну программу входили именно крупные произведения, а не вообще всё, и разбирались они весьма подробно. И если такой подход сохранился и по сей день, то выбор становится крайне скудным. Ну, наверное, можно включить М. Булгакова. А вот из послевоенных даже и не возьмусь кого-то предложить.
Ну и напоследок лирическое отступление, вряд ли напрямую относящееся к вопросу...
Средняя школа - это всего-то шесть лет в самом начала жизни, которая лежит светла, необозрима (с). За это короткое время школа должна не столько вколотить в головы студиозусов какие-то знания, сколько научить их учиться. А литература должна в первую очередь приохотить к чтению. Человек, когда вырастет и наберётся жизненного опыта, сам захочет прочитать и "Войну и мир", и "Братьев Карамазовых", и Стругацких, и Зощенко... Но та программа и та методика преподавания, по которой это всё "проходили", скорее отвращала от литературы и от чтения, нежели приучала к нему. При том, что о нашей учительнице по литературе у меня самые тёплые воспоминания...