Question

На 100 кг мяса и костей, какой нужен морозильный ларь (см...)?

На сколько литров нужна морозилка, чтобы поместить туда мясо с костями 100 кг?

Имеется ввиду - морозильный ларь! Они етсь по 100 литров, по 150, по 200 и т.д.

Answer 1

Обычно морозильные камеры и морозильные лари характеризуют объёмом в литрах, однако иногда бывает трудно определить, какое количество продуктов в килограммах можно поместить в камеру.

Что касается мяса, то специалисты в пищевой сфере считают, что приблизительное соотношение в этом случае веса мяса и объёма камеры 1:2 (может немного колебаться в сторону уменьшения объёма камеры). То есть при весе мяса в 100 кг морозильная камера должна быть примерно 200 литров объёмом.

При этом стоит учитывать, что мясо должно быть не единым бесформенным куском, а аккуратно распорционированным по пакетам и сложённым стопочками.

Ещё один момент - вы не указываете какое соотношение мякоти и костей в мясе, это тоже может влиять на объём морозильного ларя. А также различные полочки или ящички в ларе могут уменьшать полезный объём морозилки. Так что лучше все-таки взять ларь побольше, чтобы не впихивать мясо и не столкнуться впоследствии с тем, что все мясо смерзнется в единый неразламывающийся кусок.