Дуб-дубы
герб-гербы
лес-леса
зуб-зубы
не ёлка, а ёж-ежи
снег-снега
не снов, а сноп-снопы
глаз-глаза
не утка, а уж-ужи
Невольно-наречие
Вспоминаешь-глагол
Каким незабываемым-определение
Остался-глагол
В нашей памяти-наречие
Первый-опрделение
Подъем-подлежащее
На ледник-дополнение
Простое предложение здесь есть сказуемое но нету подлежащего поэтому вы запутались
За двумя зайцами погонишься-ни одного не поймаешь. (Погонишься, не поймаешь - сказуемые, выражены глаголами; за двумя зайцами - дополнение; выражено: двумя - числит., зайцами - существительное; ни одного - обстоятельство, выражено числит. с предлогом.
(Предложение простое, односоставное, обобщенно-личное, повествовательное, невосклицательное, распространенное)