Букет на Новый год можно сделать, например, из мягких игрушек. Такой вариант подойдет для тех, кто любит "пушистые" букеты). Например, такой букет можно сделать для подруги.
В основе букета круг, который можно купить в специализированном отделе. Игрушки лучше выбрать новогодней тематики. Это могут быть игрушки снегурочки, а можно и деда Мороза найти. На спинку к игрушке стоит закрепить шпажки, чтобы удобно было собирать букет.
Подробно о мягком букете можно посмотреть здесь.
Еще можно сделать букет на Новый год 2015 из конфет. Такой букет точно понравится сладкоежке.
Его можно сделать любым, из любых конфет и гофрированной бумаги.
Можно, как вариант, сделать топиарий.
Это роскошное деревце сделать не трудно. Используйте комок газеты, которым стоит обернуть шарик фольги. Стяните шарик - основу нитками, чтобы он не развалился. Поставьте на ножку (палочки для суши) и погрузите в горшок.
К шарику закрепите горячим клеевым пистолетом конфеты, цветы из бумаги. Я думаю, что будет просто роскошно.
Это лишь некоторые варианты. Но думаю, что что-то выбрать можно).