Качество сыра. Сыр-это продукт брожения, за исключением некоторых сортов. Свежий творог, сделанный путем прямого добавления кислоты для коагуляции молока. Это новые процедуры и еще не приемлемы во многих областях. Брожением постоянно претерпевают изменения, которые влияют на вкус сыра, тело, текстуру и цвет. Они влияют на качество молока, технологию производства, и температуру и время вулканизации. Для изготовления равномерного хорошего качественного сыра, очень важно использовать хорошее качественное молоко, санитарно-технические и необходимые оборудования, равномерно активный стартовый, стандартный и производственный процесс, и контролировать температуру и продолжительность отверждения.
<span>Микробиологический контроль по пресечению нежелательных бактерий и плесени в процессе созревания сыра имеет важное значение в производстве какого-либо конкретного сорта. Изготовление и процессы созревания были разработаны, чтобы стимулировать благоприятные химические и физические изменения брожения, прополис, и незначительное расщепление подкожного жира и препятствует росту микроорганизмов, которые производятся нежелательными характеристиками.
</span>
1 Complete the questions with the words in the box. Then match questions 1-6 with answers a-f.
What Where How many Who When How
1 Where are you from? b Canada.
2 What's your name? a Robert.
3 Who's your favourite actor? e George Clooney.
4 How old are you? f Twelve.
5 When your birthday? d 10th November.
6 How many brothers and sisters have you got? c Two.
<span> I think it's time to...... have breakfast
</span><span> I think it's time to...... go to school
</span><span> I think it's time to...... do my homework</span>