Большая часть России находится в условиях умеренного и холодного климата. Здесь есть крупные хищники-млекопитающие, но мало амфибий, рептилий и насекомых, то есть хладнокровных, для которых наиболее выгодным приспособлением к высокой конкуренции является яд. Крупных животных много не бывает, особенно в экстремальных условиях. Здесь они себя не смогут прокормить. Поэтому и в России есть крупные хищники, но их немного. А ядовитых тварей мало потому, что хладнокровных здесь вообще мало, поскольку им здесь сложно выжить.
Пчелам мед нужен чтобы кормиться им всю зиму всем особям пчелиной семьи. Так как пчелы зимуют семьями - выживание зависит от наличия запасов меда. Шмели зимую поодиночке. Точнее зимует одна матка. Она просто наедается и пережидает за счет жировых запасов. Но шмелям требуется корм для личинок на случай непогоды летом, потому небольшие запасы нектара они хранят. Осы личинок кормят мясом других насекомых, потому запасы нектара не делают и меда не собирают.
У меня есть рецепт проще - берете обычную 1,5-литровую ПЭТ-бутылку из-под пива. Оставляете в ней 50-100 мл пива. Подвешиваете с открытым горлышком. Во время нашествия ос за сезон у меня набивалось под горлышко несколько таких бутылок. Ради интереса прикидывал, сколько в каждой штук (по весу) - получилось порядка 10 тысяч.
При чём тут эндокринная система?
Кусание - действие ротового аппарата. Осы, между прочим, вполне способны это делать, по крайней мере некоторые. Вот только для активной самообороны эти насекомые используют жало, которое представляет собой видоизменённый яйцеклад. Этот орган не относится к ротовому аппарату и физически не может кусать. Колоть может, а вот кусать... Ну каким образом иголка укусит?
Есть, есть у них такой абсурд. Трутней, после того, как матка оплодотворена, жалят, чтобы не содержать. И это при том, что для пчел-охранниц это стоит жизни, ведь жало у пчел слабо держится на своем месте и остается в ужаленном теле. Лишившись жала пчела умирает - смутно помнится, это происходит потому, что вместе с ним высыпаются жизненно важные органы. Это лишний раз показывает, насколько однобока и примитивна природа - ее интересует только размножение. Хотя трутни могли бы жить самостоятельно вне улья и опылять цветочки. Или жить в улье и помогать самкам добывать мед.
Осы и шершни - другое дело. Они тоже живут семьями, но питаются не пыльцой и не медом. Они хищники. И жало им дано как орудие добычи пропитания, а не только средство защиты. Они могут жалить многократно, в том числе и друг друга, если подерутся из-за территории, например.