Черемша растение из семейства луковых.Растет в диком виде практически по всей Европе.Это растение лесных опушек,часто растет у ручьев и рек.Многолетник,рассеивается сам .Но поскольку его любят употреблять в кулинарии, и как лекарственное растение,в некоторых областях он занесен в Красную Книгу.На вкус он похож на лук с чесночным запахом. Необычайно подходит к дичи,как приправа
Это растение можно посадить и в саду.Черемша один из самых ранних источников витаминов весной.Его даже называют Медвежьей травой.И действительно,выйдя из спячки ,медведи находят эту траву и поедают,по видимому восстанавливаясь после зимы.Собирают черемшу весь сезон.
Возраст человечества 1,5 миллиона лет, человек современного вида появился где-то 40 тысяч лет назад, а грибы 1,5 миллиарда лет назад. В каком веке в России стали есть грибы, их ели до появления России, а сам термин Россия появился в конце 14 века. Так что исходя из этого можно сказать, что грибы ели в России всегда. Можно напомнить, что в 1380 году была Куликовская битва и можно не сомневаться, что все русские войны ели грибы. Грибы активно использовали варяги, чтоб привести себя в неистовство, а Рюрика мы призвали в 862 году.
Для тех, кто решил пойти в лес за грибами, стоит помнить несколько довольно простых правил, соблюдая которые вы вернетесь домой без приключений и с "урожаем", который разнообразит ваше обычное меню. Но, поскольку вопрос: "что нельзя делать в лесу при сборе грибов?", то отвечаю:
-нельзя пить спиртные напитки. Впрочем это лучше вообще в лесу не делать, как и уже не трезвым идти в лес;
-нельзя собирать незнакомые грибы, особенно в общую с остальными грибами корзину. Некоторые грибы настолько ядовиты, что могут передать свой яд другим грибам, просто "полежав" вместе с ними;
-нельзя разжигать в лесу костры и бросать не потушенные окурки;
-нельзя разорять муравейники и гнезда птиц;
-нельзя вести себя так, как будто вы царь всей планеты Земля и для вас не писаны никакие законы;
-нельзя отбирать грибы у других грибников, даже если у вас их оказалось гораздо меньше, чем вы ожидали собрать;
У нас в Сибири черемшу можно собирать уже в конце апреля начале мая. Далеко от города даже ездить не нужно, в двадцати километрах уже можно собирать это растение.
В нашей семье за черемшой ходят мужчины, а мы готовим заготовки на зиму, да и сам процесс довольно простой - нарезать черемшу, сложить плотно в банки - естественно посолив, и все готово. Просто достаешь из холодильника и добавляешь майонез по вкусу - пальчики оближешь ))
В этот период времени, много белых грибов, которые если вы хотите, вам нужно будет собирать в березовых рощах.
Если в это время вы окажитесь там, где растут хвойные деревья, только это должен быть не густой, а редкий хвойный лес, то тогда там вам, стоит поискать такие популярные и вкусные грибы как лисички. Так же в это время, в хвойных посадках, появляются и другие очень вкусные грибы, а именно подосиновиеки.
В смешанных лесах, так же будут лисички, а кроме них, в лиственных и хвойных лесах, растет и моховик. Если попадете в овраги и ямы, то тогда там, можно в июне месяце, обнаружить такой вид грибов, как масленок.