Организм человека - сложный.
И заочно Ваш вопрос решить, скорее всего нельзя. Хотя есть некоторая вероятность того, что кто-то уже сталкивался с подобным и, самое главное, нашел причину и эта причина совпадет с причиной у Вашей мамы. Но может быть совпадет, а может быть нет. Так что нужно искать хорошего врача широкого профиля. Врач должен отвечать на весь организм, а не так, что прописать лечение сердца, а при этом от этих таблеток загробят почки.
От себя могу сказать, что недавно столкнулся со следующей ситуацией. Сотрудники организации, чья работа связана с нагрузкой на дыхательный аппарат почти все переболели Ковид-19.
Из примерно 35 человек переболело 25 или даже 30 человек.
На дальнейшей работе практически не отразилось.
А вот в соседней организации близкого профиля, как мне рассказывали, одна пожилая женщина переболела в сильной форме и у нее проблемы с дыханием, хотя по крайней мере раньше, ее работа была связана с дыханием и легкими и поэтому, скорее всего, легкие у нее были развиты получше, по сравнению со средним человеком.
Вот пример. Если у трубача заболеют легкие, но он не сможет работать.
Хотя у знаменитого тенора Лемешева полностью не работало одно легкое, но он пел. Врачи "отключили" правое легкое после болезни вначале Великой Отечественной Войны.
Еще и еще раз. Ищите хорошего врача.
Или еще есть вариант. Обращайтесь не на универсальный большой вопрос, а на форумы врачей или тех людей, кто переболел Ковид.
Вот, кстати, на БВ был очень похожий вопрос.
Что может вызывать одышку (несколько трудно дышать) после COVID-19?
И еще вспомнил. Раньше были методики дыхательной гимнастики, например, по Стрельниковой. Были разные другие способы, связанные с дыханием через длинную трубу, чтобы работал весь объем легких.
Но ещё и ещё раз. Ищите хорошего врача, который бы взялся лечить и вылечил. Вылечил весь организм, а не что-то одно.