Начать стоит - да и положено - с предъявления трудовой книжки и допуска по электробезопасности.
Причем допуск может быть даже просрочен, важен факт его наличия.
Действующий же допуск можно оформить заново.
Его наличие говорит о том, что кандидату на работу допуск, как минимум однажды требовался.
Там же бывает и прописано, в качестве персонала какой категории человек был допущен:
административного, оперативного, оперативно-ремонтного и т.д.
Смотрим отметки в трудовой книжке.
А вот диплома может не быть.
Далеко не всякий электрик именно обучался этой специальности в учебном заведении или на курсах.
Одно наличие или отсутствие диплома электрика никак не характеризует его квалификацию.
У меня, например, есть давний диплом электромеханика в совсем иной области. В которой я уже ничего не понимаю... да и сразу после обучения понимал мало.
А вот стаж работы электриком - около 20 лет. Обучение проходил сразу на производстве, в процессе работы. И уже после стал работать самостоятельно.
Имеет смысл попросить кандидата на работу пройти в электрощитовую. И там рассказать, что к чему. Хотя бы в общих чертах.
Дальше все зависит от профиля работы. В какой области, для чего вам нужен электрик - отсюда и исходим.
Например, у себя в ЖКХ я попросил бы рассказать еще что-то об устройстве этажного электрощита и квартирной проводки.
Ну если именно
Например, как отличить нулевую жилу от заземляющей, если это не очевидно из цветового обозначения.
Либо вопрос проще: как поступить при обрыве одной жилы кабеля... например, при трехжильной схеме.
Наконец, самое простое: расчет мощности автоматов. Примерный расчет, прикидочный.
Как-нибудь так.