Выкапывать обычно не рекомендуют,но всё конечно зависит от региона проживания - от погодных условий, но хризантемы как и розы ,не любят сырую погоду с сильными морозами, от такой перепады температуры , корневая часть растения гибнет, поэтому чтобы сохранить хризантемы - им лучше сделать сухую зимовку.
Сама выращиваю хризантемы, и могу посоветовать такой способ укрытия , после срезки верхнего растения - можно укрыть именно веточками срезанного растения хризантем или другим способом ,можно засыпать сухими листьями , далее стоит укрыть целлофаном и засыпать землёй ,и выкапывать в такой случае уже не стоит. Хризантемы таким способом укрытия хорошо переносят зиму,корневая система выживает, и новые листочки как всегда появляются весной после раскрытия.
