<span>В китайской символике означает долгожительство и имеет магическую силу.
<span>На японском подсолнух звучит «химавари» и в цветочном календаре соответствует последнему месяцу лета - августу. </span> У
европейцев подсолнух символизирует благодарность. Именно солнцу он
обязан своей красотой, поэтому, выражая свою благодарность, он всегда
раскрывается при его появлении, непрерывно поворачиваясь в направлении
солнечных лучей.
<span>Греческий миф повествует о том, как Клития, дочь царя
Вавилона, была покинута в любви богом-солнцем Аполлоном, поскольку он
обратил свое внимание на ее сестру Левкотою. Ревность Клитии стала
причиной смерти ее сестры. Сама она, отвергнутая богом, медленно умирала
и превратилась в цветок, который всегда поворачивает свой лик к солнцу.
Ноготки, которые также обладают этой способностью, тоже были цветами
греческого мифа. Обычный подсолнух — Helianthus annuus — присутствует на
"Автопортрете с подсолнухом" Ван Дейка как символ непоколебимой
преданности художника своему патрону — королю Карлу 1. </span><span>Солнцепоклонничество — символизм, который использовал
Антоний Ван Дейк (1599—1641), когда написал себя с подсолнухом, чтобы
добиться расположения английского короля Карла 1, которого называли
«солнцем». Подсолнух — растение, перенесенное в Европу из Северной
Америки, иногда путают с гелиотропом, ставшим основой греческого мифа о
цветке, влюбленном в солнце.</span></span>
