1.Во всём мире 1.6
миллиарда мусульман. Это число, как ожидают, увеличится на 35% за следующие 16
лет, достигнув 2.2 миллиарда в 2030 году. Шестьдесят два процента мусульман в
мире живут в Азиатско-Тихоокеанском регионе и только 20% живут на Ближнем
Востоке и в Северной Африке. Большинство мусульман не арабы. Фактически, меньше
15% мусульман в мире - арабы.Наиболее быстро растущая религия в Ирландии -
ислам.
2. Мусульманская
кухня настолько разнообразна и включает в себя столько традиций, что уже со
Средневековья гастрономические пристрастия мусульман, проживающих в разных
концах света, значительно отличались друг от друга. Если сравнивать трапезу
жителей испанской Андалусии и кочевников Аравийского полуострова того времени,
то найти в ней что-то общее будет очень трудно. В настоящее время кухня
Среднего Востока очень отличается от кухни мусульманского Запада, так
называемых стран Магриба, расположенных к западу от Египта и Аравийского
полуострова.
Происходит это из-за того, что кулинарные традиции
мусульман впитали в себя национальные особенности не только арабской кухни, но
и персидской, тюркской, греческой, римской, индийской и африканской. В ней
можно найти даже такие блюда, которые восходят к китайской традиции. История
приверженцев ислама богата завоевательными войнами, в процессе которых
происходила ассимиляция культурных традиций покоренных стран, в том числе и
гастрономических. Более того, практически все страны, граничащие с
мусульманскими государствами, оставили отпечаток на исламских кулинарных
привычках.
Единства в кулинарных пристрастиях и правилах поведения
за столом у приверженцев ислама не было с самого начала. Так, персы презирали
своих собратьев по вере — арабов — за то, что они, живя в пустыне, употребляли
в пищу все, что можно было найти в ней съедобного: скорпионов, ящериц, собак,
дикобразов, ослов и т. д. Даже арабский проповедник единобожия, пророк
Мухаммед, с неодобрением отзывался о некоторых блюдах кочевых племен, которые
они готовили, например, из саранчи.
3.
Ислам зародился на юго-западе Аравийского
полуострова в начале VII в. в Хиджазе среди племен Западной Аравии. Основатель
– Мухаммед (570-632 г.), провозгласивший себя пророком. Созданная им община
стала основой сформировавшегося впоследствии государственного образования –
Арабского халифата.
В настоящее время почти половина всех мусульман проживает
в Северной Африке, около 30 % — в Пакистане и Бангладеш, более 10 % в Индии,
первое место среди стран по численности мусульман принадлежит Индонезии (см.
карту). Подавляющее большинство мусульман в России составляют татары и башкиры.
Мусульмане исповедуют, что «нет никакого божества, кроме
Аллаха, а Мухаммед – пророк Аллаха». Некорректно считать Аллаха тем же Единым
Богом, что и в христианстве, т. к. представления мусульман о Боге противоречат
Божественному Откровению (см. Одному ли Богу поклоняются христиане и
мусульмане?). Также как, например, некорректно считать настоящей звездой,
сделанную человеческими руками, звёздочку на рождественской елке, хотя её и
называют звездой.
<span> </span>
