Слово подытожить образовалось от слова итог.
1) Ярко горели лампы и все пел и пел свою нехитрую песню медный чайник-инвалид.
2) Под ногами снег-подталок.
3) Рожь-кормилица поспела, ни колосик не полег.
4) И поднялся теплый ветер-непоседа.
5) Лет двести тому назад ветер-сеятель принес два семечка в Блудово болото.
Приложения дают характеристику словам: инвалид - старый, подталок - тающий, кормилица - обеспечивает хлебом, непоседа - не сидит на месте, сеятель - разносит семена.