День Святого Валентина случается только раз в году. А порадовать своих близких валентинками можно чаще.
И рецепт для таких сладостей можно найти довольно простой.
Нам понадобится сорок г слив. масла. Зальем его 90 г воды и разогреваем до полного растворения. В закипевшую смесь высыпать семьдесят пять г муки (заварить). Хорошо перемешаем. Тесто должно стать упругим.
Добавляя по одному два яйца, взобьем можно добавить щепоточку соли.
Получившееся тесто переложим в кондитерский мешочек со срезанным углом.
Противень выложить бумагой для выпечки, смазать ее маслом и выдавим тесто в виде сердечек.
В разогретую духовку отправляем валентинки и выпекаем их не менее двадцати минут.
Пока валентинки пекутся, готовим глазурь для них.
Пол стакана размороженной вишни засыпаем таким же количеством пудры сахарной.
Затем даем вишням время, чтобы вода стекла. А пропитавшаяся соком сахарная пудра должна приобрести густую консистенцию. Если она получится жидковатой, добавьте еще пудры, если слишком густой – немного водички.
Затем на готовые валентинки нанести глазурь, а вишенки разрезать пополам и также украсить наши сердечки.
А можно валентинки украсить немного по-другому. Или несколько одним способом, несколько другим, чтобы разнообразить.
Творожной не глазированный сырок смешиваем с пятьюдесятью г масла и двадцать г шоколада, порезанным мелко. Всю массу взбить и смазать кремом.
А сверху украшаем мармеладом и цукатами.
Если выпечка получилась довольно таки пышной, можно с помощью шприца заполнить пирожные кремом можно еще и внутри.
Для застывания глазури поместить валентинки на несколько минут в холодильник.
Ничего сложного и трудоемкого, а результат очаровательный!
