Выбрала бы для своей дочери очное обучение. Там можно знания получать и по возможности подработать, если себя хорошо зарекомендует.Например, про себя, была староста и очень хорошо дружила с преподавателями и лаборантами. Лаборанты частенько предлагали мне подработки, допустим написать курсовую за кого-то, дипломную, различные доклады и рефераты за лентяев с деньгами. Каждую сессию предлагали написать контрольную работу за заочника. Также в университете распространяла косметику эйвон, орифлеим. На 3- курсе брала репетиторство.И плюс еще моя стипендия. Мне хватало. Есть еще Профком, который тоже предлагает студентам заработки. Есть СТО (Студенческий Трудовой Отряд). Заочники особо знания не получают.Ну что там могут дать за 5-6 лет обучения.Каждый семестр по месяцу. Это не учеба.
Любой сертификат поможет только там, где работодатель согласен принять его во внимание. Я лично видел ситуацию, когда для принятия на работу требовалось пройти дичайший онлайн-тест с массой ошибок в вопросах и ответах всего за 150 рублей. Причем работодатель точно никак не был связан с авторами данного теста - просто чем-то ему, видно, вопросы приглянулись :-).
Что касается интуита, то информация там часто неполная или устаревшая. Однако стать основой для приобретения настоящих знаний она может. Наличие сертификата с этого сайта просто покажет работодателю, что вы способны довести начатое дело до конца, что занимаетесь самосовершенствованием, хотите и готовитесь выполнять именно работу, на которую претендуете. Вряд ли кого-то примут на работу только на основании наличия такого сертификата, но маленьким плюсиком он может стать. А может и нет, если речь идет об очень солидной, либо же динамично развивающейся компании.
Раньше программа профессионально-технического училища(ПТУ) была расчитана на два с половиной года обучения. Правда в программу входили так же общеобразовательные предметы и производственная практика. Сейчас же курсы электрогазосварщиков занимают от 40 академических часов, то есть полторы недели, и более.
А разряд скорее всего будет третий - не ученический, но и не профессиональный.
Тут Вам могут дать разные рекомендации, все зависит от специализации и наклонностей. Но несомненно как минимум нужно знать html+css;javascript;php+mysql.Иногда могут понадобиться дизайнерские знания, к примеру неплохо знать Фотошоп.
Окончить училище по этой специальности, но лучше будет если Вы выучитесь не просто на повара, а на повара-кондитера тогда Вы будете более востребованы ведь сможете не только сварить борщ и испечь пирог, но и сделать свадебный торт к примеру.