Нет,утеплители не будут защищать от плесени если была не правильно покрыта крыша или в панельных домах полохо забиты швы изначально,на стадии строительства дома.Плесень,если не убрать и неудалить проблему от возникновения плесени,она так и будет появляться и проест ваш утеплитель.А какие,все они по качеству одинаковы,вам нужно подобрать фирму.
Вы не написали что за основание и что за покрытие. Если это бетонная плита, предназначенная под шпатлёвку, то заменить акриловую проникающую грунтовку, можно на разбавленный клей ПВА. Если поверхность предназначена под оштукатуривание, то Бетоконтакт можно заменить на обычную грунтовуку, естесственно в ущерб качеству. Под шпатлёвку гипсовыми материалами можно вообще обойтись без грунтовки, если основание чистое и умеренно впитывающее, а под цементные шпатлёвки увлажнена поверхность. И всё это при условии, что шпатлёвка будет защищаться от высыхания (плёнкой, паром и т.д). Как видите, обойтись и заменить грунтовку можно, но влечёт большую сложность.
Если имеется в виду грунтовка потолка под краску, то грунтовку можно и нужно заменить на разбавленную краску.
Эффективнее всего от грибка и плесени в квартире, что при ремонте, что не при ремонте, что при уборке после ремонта, хлорсодержащие препараты. Максимальная эффективность после обработки пораженного участка 2-3 раза.
Плесень, конечно, опасна, но с тем, что написано, можно поспорить. Например, ревматизм вызывается гемолитическим стрептококком, а вовсе не плесенью. Мигрень - чисто неврологическое заболевание, связано с аномалией сосудов и их индивидуальной реакцией. Все остальные заболевания вызываются таким огромным числом факторов, что их не опишешь даже в рамках одной статьи. Да и живём мы рядом с плесенью чуть ли не со своего появления на Земле. И ничего - живы.
Вообще уксус действительно помогает бороться с плесенью. Использовать для этого уксусную эссенцию совершенно необязательно, вполне достаточно обычного столового девятипроцентного.
Что касается возможности залить все стены в комнате, чтобы бетон пропитался кислотой, то этого лучше не делать. Просто по той причине, что цемент в составе бетона может реагировать с уксусной кислотой, что снижает его прочностные характеристики (этот способ применяется для очистки металлического инструмента от застывших остатков раствора). К тому же запах потом будет стоять знатный.
Для таких целей существуют специальные безхлорные средства, продающиеся в строительных магазинах, малотоксичные для человека и эффективно уничтожающие плесень и грибок. После обработки стены обильно грунтуют проникающей грунтовкой, в крайнем случае подойдёт и жидкое стекло. Они не дадут развиваться плесени и укрепят бетон. Дальше всё идёт в обычном порядке, как при любом ремонте.