Вопрос конечно интересный! Но вам стоит получше разобраться в терминах и понятиях.
То, что вы назвали "одна площадка для хостинга", это называется дисковое пространство, которое выделяет хостинг для вашего пользования. Объём данного пространства зависит от вашего тарифного плана, но большинство хостингов позволяют увеличить это количество в пределах даже одного плана. В каждом тарифе имеется определённое количество сайтов, которое так же можно увеличить.
Поэтому вам нужно либо увеличить эти параметры (за дополнительную плату, конечно), либо поменять тариф. Но если у вас уже есть тарифный план и остался в запасе только один сайт (например, максимум 5, а 4 уже созданы), то сделать на этом сайте два блога теоретически можно, но это очень сложная структура получится, слишком много надо будет вносить дополнений в саму CMS (систему управления контентом сайта), что под силу только очень опытным специалистам. Поэтому лучше воспользоваться первым вариантом и просто увеличить количество предоставляемых сайтов.
Теперь что касается хостингов и системы управления контентом (CMS).
Вы задали вопрос:
Лично мне больше нравится Joomla. Пробовал WordPress, но Joomla лучше. К тому же, некоторое время назад было достаточное количество сообщений о том, что WordPress не имеет достаточный уровень защиты (сам не проверял).
Что касается хостинга, то лучше всего использовать наши, российские (сам пользуюсь много лет), в первую очередь один из лучших во всех отношениях Beget.