Не всем овощам можно придать снова красивый вид и свежий заодно.
Капусту можно почистить, убрав вялые листья, почерневшие, и вот она уже худее, но на вид хороша.
С картофеля убрать глазки и ростки, если клубень еще не сморщился, то и сохранится дольше, и выглядит нормально.
Морковь иногда плесневет на кожице, особенно когда та не мыта, в земле. Почистить можно, но там вопрос, в пищу годна ли такая морковка?
Прорастающие лук и чеснок тоже надо лишать ростков, они ж соки тянут.
Поджухшие огурцы можно попробовать положить в солянку, в окрошку, и дать настояться, как и кукурузу в салаты с майонезом\сметаной, должны вобрать влаги и стать сочнее.
Вообще, часто верхний слой и кожура портятся, а вот внутри овощ еще свеж. Так что надо такой поскорее готовить, почистить что не свежее, добравшись до сохранившихся частей, и далее делать салат, например, он будет радовать глаз и вкус)