Если формально толковать понятие убийство то можно назвать человека умертвляющего животное убийцей.
Но юридически убийством признается только лишение жизни одного человека другим. Распространение этого понятия на животных относится больше к моральным аспектам.
Для охотников и их противников это постоянный вечный вопрос.
Тогда можно считать убийцей любого человека, который держит домашних животных, кормит их и рук, лечит их, ухаживает, холит а потом безжалостно убивает и питается ими.
Всех работников ферм и птичников, которые забивают птицу, кроликов.
А кто разводит пушных зверей в зверосовхозах, забивает, снимает с них щкуры, чтобы сшить из них шубы и т.д.
Охотник в сравнении с ними в раной борьбе добывает дичь. Кроме того добывается также дичь выборочно в охотхозяйствах для регулирования ее численности. При бесконтрольном размножении дичи в дикой природе они могут нанести вред народному хозяйству. это целая наука.
Заметьте охотник никогда не говорит убил дичь а добыл. А домашних животных забивают.