Question

Что такое пена?

Answer 1

Пе́на — дисперсная система с газовой дисперсной фазой и жидкой или твёрдой дисперсионной средой.

Содержание [скрыть]

1 Свойства пен

2 Пенообразование и разрушение пен

3 Структура пен

4 Твёрдые пены

5 Применение

6 См. также

7 Ссылки

8 Литература

Свойства пен[править | править вики-текст]

Пены по своей природе близки к концентрированным эмульсиям, но дисперсной фазой в них является газ, а не жидкость. Пены получают из растворов поверхностно-активных веществ. Для повышения их устойчивости в растворы ПАВ добавляют высокомолекулярные вещества, повышающие вязкость растворов. В качестве характеристик пены используется комплекс свойств, всесторонне характеризующих пену.

Пенообразующая способность раствора — количество пены, выражаемое её объёмом (см³) или высотой столба (м), которое образуется из заданного постоянного объёма пенообразующего раствора при соблюдении некоторых стандартных условий пенообразования в течение постоянного времени.

Кратность пены, которая представляет собой отношение объёма пены к объёму раствора, пошедшего на её образование.

Стабильность (устойчивость) пены — её способность сохранять общий объём, дисперсность и препятствовать вытеканию жидкости (синерезису). Часто в качестве меры стабильности используют время существования («жизни») выделенного элемента пены (отдельного пузырька или пленки) или определённого объёма пены.

Дисперсность пены, которая может быть охарактеризована средним размером пузырьков, распределением их по размерам или поверхностью раздела «раствор-газ» в единице объёма пены.

Answer 2

Чтобы понять пену, смешно, нужно понять дисперсию. Дисперсию, как состояние вещества, а не математическую или волновую и другие дисперсии. Дисперсия это состояние вещества, система, так и называют - дисперсная система. В этой системе есть дисперсная фаза и дисперсная среда. Они бывают жидкие, твердые и газообразные. Те же пены бывают жидкими, мыльная пена, или твердые - пенопласт. Дисперсии образуются при достаточном диспергировании вещества, когда размер частиц становится достаточно малым для возникновения явлений поверхностного натяжения на границах между частицами фазы и средой. Если взять кусок мыла и поместить его в воду, то никакой пены не будет. Нужно измельчить его, сделать жидкую фазу, а потом взбить с воздухом, получится дисперсия газа в жидкости, жидкая пена. Если жидкость затвердеет после образования дисперсии, то это будет дисперсия газа в твердом веществе, твердая пена.