Уральские горы протянулись примерно по шестидесятому (60) градусу восточной долготы, разделив Зпадно-Сибирскую и Восточно-Европейскую равнины физически, и отделив Европейскую часть России от её Азиатской части — политически.
Насколько я знаю географию, то да, изменение ландшафта равнин происходит даже сейчас. Литосферные плиты постоянно в движение, что приводит к изменению ландшафта. Конечно, это может проходить незаметно и долго.
А быстрое изменение ландшафта происходит из-за людей, ведь они то копают, то закрывают, то накидывают горы.
Указанный вами диапазон абсолютных отметок относительно уровня Мирового океана характерен для возвышенностей. Для меня лично еще в детстве наглядным примером послужила Валдайская возвышенность, где проводились из года в год туристические слёты у школьников. Нам тогда, в частности, поведали, что такой рельеф был сформирован движением колоссальных размеров ледника с севера на юг. Достаточно забавно, на мой взгляд, то, что иногда эти моренные гряды, которые в итоге получились, именуют "горами" и "холмами". Естественно, это никакие не горы, даже при визуальном сравнении с относительно невысоким Уральским хребтом, например.
Горы они как люди, так же рождаются, растут, переживают эпоху расцвета и наивысшего могущества и так же умирают. Только процесс этот у гор занимает не 100 лет, и даже не сто миллионов лет. Вот и Уральские горы, наравне с горами Скандинавии, считаются очень старой горной системой, которая начала формироваться примерно 400 миллионов лет назад, а зрелости достигла 200 миллионов лет назад. С этого времени Уральские горы прекратили расти и в дело вступили процессы выветривания и эрозии. Ветер сглаживал острые вершины миллионы лет. Перепады температур дробили крепкие камни, вода точила горные недра. В итоге Урал стал таким как он есть сейчас - горным массивом разделяющим Европу и Азию с максимальными высотами менее 2 километров.
Как я помню из школьного курса географии, Уральские горы старые и отличаются низкой сейсмичностью - они как бы уже успокоились. Они пологие и невысокие, как будто опавшая пенка на молоке после кипячения. Это граница между Европой и Азией. А вот идущая по всей Евразии вдоль параллели цепь горных массивов более молодая, и ее чаще трясёт. Это и Кавказ, и более высокие горы на границе Средней Азии и Китая, такие как Тянь-Шань, Памир. Там встречаются вершины даже не в 5+ тысяч метров как Эльбрус, а в 7+, самые высокие в СССР пик Ленина и пик Коммунизма.