Подразделения СС с 1932 по 1939 год носили чёрную униформу, потому что подражали прусским гусарам из так называемых отрядов "мёртвой головы". Потом от них позаимствовали даже название для одной из эсэсовских дивизий.
Было это весьма предсказуемо для сил, позиционирующих себя как продолжателей дела прусских милитаристов на качественно новом уровне.
В самом начале такая форма была исключительно офицерской. Но к концу 1933 года её распространили на все должности в СС.
Однако в ваффен-СС, то есть в собственно военных подразделениях, носили с 1937 года униформу защитного цвета. А в 1939 году от чёрной формы вовсе отказались, перейдя на светло-серые мундиры. Оставшуюся чёрную амуницию в 1942-м передали "вспомогательной полиции" на оккупированных территориях и созданным там же "национальным" подразделениям СС.
Именно поэтому такой цвет ассоциировался с этими отрядами у всех, кто на этих оккупированных территориях жил, а потом у тех, кто их освобождал и всевозможных "полицейских" в плен брал. Да и выглядит пафосно, и воспринимается сразу как намёк на зло. Потому-то и шаблонный образ эсэсовца в кинематографе - именно в чёрной форме.