С технической точки зрения струны эти одинаковые. Существует небольшое отличие, связанное с тем, что при обогащении оплетки использовался никель. С точки зрения музыкальной, струны из стали издают звучание более жесткое. У никилиевых струн звучание в значительной степени более мягкое. И в большинстве случаев они больше подходят для исполнения сольных партий.
Физически струны поменять конечно можно: снять нейлоновые и поставить металлические. Но при этом можно испортить гитару, особенно, если у вас специальная классическая гитара. Сила натяжения металлических струн в разы превышает силу натяжения нейлоновых струн.
P.S. *Если у вас обыкновенная гитара, то можно переставить без проблем. Также если что - вы всегда можете отремонтировать гитару в специальной мастерской, если вдруг оторвется нижний порожек. Гриф ломаться не должен в любом случае*.
Лично я приобрела укулеле FLIGHT с чехлом. Очень переживала, что оно будет плохое, но оно отличного качества. Я ещё смотрела разные видео-обзоры на укулеле и во всех видео говорили, что этот инструмент не держит стой долго, но это впринципе нормально. Так вот... Моё укулеле я ещё не разу не настраивала с момента покупки. А купила я его 3 месяца назад. Вообщем советую!
И ещё кое-что. Лично я думаю, что лучше брать уклеле типа концерт, а не сопрано, ибо мне говорили что концерт громче а сопрано звучит как балалайка. Удачи! :)
Своими руками можно сделать все, если захотеть. Причем не только струны, но и целую гитару.
По поводу гитары, вот здесь пошаговое руководство, как ее сделать.
Для этого нужна будет нить, проволока, канитель и какой-то мотор, чтобы накручивать. Вот хороший форум, где делятся секретами изготовления струн в домашних условиях.
Для игры на гитаре, и не только на гитаре нужна практика. Если каждый день уделять игре на гитаре хотя бы по полчаса, то уже через несколько недель - месяцев, вы будете чувствовать себя профи. Так же можно просто тренировать пальцы рук на специальных тренажёрах.