Инфобизнес это продажа информации.
Если инфобизнесмен продаёт именно то, что предлагает, то он не мошенник.
А если говорит что даст одну информацию, а после оплаты покупатель получает другую информацию, которая может ему и не нужна, тогда это уже мошенничество.
Вот если в рекламе говорят что научу пользоваться тем-то и тем-то, то это не лохотрон.
А если пишут что пройдя курс сможешь зарабатывать по много тысяч, но не пишут что для этого нужно будет и вложиться прилично, тогда это уже попахивает обманом.
А насчёт называния этого действия бизнесом, то если продажи редки, то бизнесом это вряд ли назовёшь, скорее полуслучайным доходом, а если инфобизнесмен делает по много продаж в год, тогда это уже бизнес.