Точно не (в) потому что крахмал только в растительных клетках. Это и не (а) потому что белки аминокислоты расщепляются сами. Остается (б) это и есть правильный ответ
Помогает сохранить влагу в прикорневой зонеПомогает предотвратить вымывание почвы и питательных веществ при сильных осадках, действует как дренажСпособствует формированию более мощной коревой системы, и тем самым влияет на урожайностьУлучшается влаго- и воздухообмен в верхнем слое почвыКосвенно помогает бороться с сорнякамиЭффективный прием профилактики заболеваний растенийПрофилактика полегания высокорослых растенийОтбеливание товарных частей некоторых растений (спаржа, лук-порей)Предотвращает вымерзание многолетних культур (окучивание растений в предзимний период.