Данные обычаи, ныне мы их называем запретами, существовали и существуют давно.
И вот в те давние времена, когда это было установлено, люди больше понимали суть вещей, природу и их предназначение. (Сейчас многие знания утеряны).
Все вами перечисленные праздники - Троица, Крещение, Успение - приходятся на определенные дни в году и эти дни являются неблагоприятными для стрижки либо покраски волос. Тогда давно люди придавали большее значение волосам, стриглись редко (как мужчины, так и женщины) и верили, что если ты пострижешься в такой день, то изменишь свою жизнь в худшую сторону - обрежешь себе вместе с волосами ум, здоровье, красоту, достаток, и даже свои годы - то есть укоротишь свою жизнь.
Повторюсь многие знания утеряны и мы много не знаем и не понимаем, как о значении волос, так и о значении тех запретов - не стричься и не работать в великие праздники. А от незнания и делаем что хотим, и стрижемся когда хотим, не задумываясь о последствиях и не связывая их (последствия) с таким незначительным событием в нашей жизни как стрижка волос в определенный день.
Стоит ли осуждать?
Не стоит. Не судите, да и не судимы будете.