Кони в яблоках, кони серые...
Серый в яблоках - вариант серой масти, когда лошадь "перецветает" в практически белую. Вот в процессе этого "перецвета" получается красивая и необычная масть. Это характерно например для орловских рысаков.
Обезьяны различают все цвета, как человек. Быки и коровы,( несмотря на наличие красной тряпки во время корриды), цвета не различают, как и собаки, и большинство млекопитающих. Лошади различают 4 цвета, кошки - 6 (по некоторым данным, а некотрые считают, что как и собаки - не различают). Вот куры - на удивление - различают все цвета радуги. А самые удивительные, на мой взгляд, пчёлы, которые ультрафиолетовые лучи воспринимают, как цвет (для нас это темнота), но красный видят как чёрный или тёмно-серый.
Врядли можно встретить млекопитающее ярко синего или ядовито-розового цвета.
Скорей всего методом исключения,например:проводили исследования по теме "какие цвета воспринимают кошки" и смотрели их реакцию на тот ,или иной цвет(причём данные брали не у одной кошки,а у десятков,что бы точнее определиться)цвета на которые не реагировали ,или воспринимали как все остальные просто убирали.Ещё по сетчатки глаза можно определить цветовое восприятие.А как воспринимают мир,то скорей всего на уровне "я так думаю"..(то есть предположили что так,или так,без конкретики).
У свиньи. Часто свиней используют как доноров.