Прежде всего надо набраться сил и здоровья. Сейчас учеба детей, получение знаний напрямую зависит именно от самочувствия. Поэтому очень желательно поехать к бабушке в деревню (без планшета), покататься на лыжах, санках, походить в лес, помочь по хозяйству, "пообщаться" с домашними животными. Если нет такой возможности, то в городе тоже можно походить на каток, на лыжных базах покататься на лыжах-санках. Надо много гулять, если погода позволяет.
Еще в каникулы можно заняться любимым делом, до которого во время учебы руки не доходили (рукоделие, склеивание моделей самолетов, выжигание и проч). Пусть подросток помогает родителям по хозяйству: убирает снег во дворе дома, гуляет с собакой, прибирает в квартире, возится с младшими братьями-сестрами.
Не забываем, конечно, про чтение. Надо взять книгу, интересную для подросткового возраста, и читать. Лучше обозначить ребенку норму, например, 30 страниц в день. Он вначале посопротивляется, а потом втянется и будет торопиться эту норму выполнить.
Если в школе задали какое-то задание (выучить стихи, прорешать задачки, подготовить реферат), не надо откладывать это в долгий ящик, пусть со 2 января уже начинает работать, хотя бы по 20-30 минут в день.
Обязательно пусть ребенок общается с друзьями, толь старайтесь, чтобы он лично с ними всречался, а не в ВК сидел. Пусть гуляют, ходят друг к другу в гости, вместе сходят в кино и т.д.
Все это касается тех детей, которые в каникулы никуда не уезжают. Было бы хорошо организовать поездку семьей (или одному ребенку, или группе детей) в другой город, на курорт, за границу. Вот уж точно он тогда отдохнет не только от школы, но и от привычной обстановки.
Какое счастье, что есть зимние каникулы!