Сам по себе металл не пахнет вернее мы не способны уловить его запах. Пахнут ваши руки после контакта с металлом потому что тонкий потово жировой слой на ваших руках вступил в реакцию с металлом и изменил свой запах.
Думаю, дело в том, что овощи срывают зелеными. Так они дольше лежат, соответственно меньше потерь у ритейлеров, но они хуже по органолептическим, так сказать, качествам. Часть вновь выведенных сортов также демонстрирует отличную лежкость в ущерб вкусу и аромату.
А еще, пишут, ряд продуктов для дезинфекции обрабатывают хлоркой. Это всего касается, и овощей на заморозку (в особенности речь идет о корнеплодах), и, допустим, курятины. Некоторые марки действительно обрабатывают курицу хлорсодержащими препаратами, можно даже услышать запах хлора, если принюхаться.
На волосовом покрове внутри носа, выполняющего роль так скажем грубой фильтрации воздуха при дыхании, оседают компоненты табачного дыба в большей части смола и другие тяжелые элементы когда курили сами или стояли рядом с курящим человеком. И данный запах табака может присутствовать очень долго, несколько часов при чем когда вы длительное время не курите то запах ощушается силнее, а когда курите часто то этого запаха практически не замечаете. То же самое относится и к усам, на них тоже остаются компоненты дыма сигарет и постепенно его выделяют. Способ избавиться только один, это промыть нос и усы теплой водой. Промывать нос с применением мыла или шампуней не рекомендуется, слизистая носа довольно чувствительная и можно получить ее раздражение.
Пирамида ароматов объединяет запахи в группы, она делится на три группы: верхние ноты, ноты сердца и шлейфовые ноты. Верхние ноты формируют первое впечатление, ноты сердца определяют индивидуальность духов и состоят их ингредиентов более медленного испарения, глубокие ноты имеют особенно сильную фиксацию и могут держаться до двадцати четырех часов.
Когда-то я написал статью о вкусах и запахах. Вот кусочек из нее.
"Одним из самых неприятных запахов обладают тиолы или меркаптаны R-SH (второе название отражает способность этих соединений связывать ртуть, по-английски mercury capture). К природному газу, который горит в плите на кухне (в основном это метан), добавляют ничтожные количества очень сильно пахнущего вещества, например изоамилмеркаптана (CH3)2CH-CH2-CH2-SH, что позволяет обнаружить по запаху утечку газа в жилых помещениях: человек способен почувствовать запах этого соединения в количестве двух триллионных долей грамма! Однако изредка встречаются люди (примерно 1 человек из 1000), которые не чувствуют запаха меркаптана. Может быть, этим частично объясняются случаи взрывов при утечке газа? "Запаховый дальтонизм", по-научному аносмия (от греч. osme - запах), изредка распространяется на все запахи, чаще - на некоторые определенные (специфическая аносмия). Так, 2% населения не ощущают сладковатого запаха изовалериановой кислоты, 10% не чувствуют запаха ядовитой синильной кислоты, 12% не ощущают запаха мускуса, 36% - солода, 47% - гормона андростерона.
Меркаптаны придают запах крайне зловонному секрету скунса - небольшому зверьку семейства куньих (другое его название - вонючка). Описаны случаи, когда люди теряли сознание, вдохнув выделения этих животных, и даже на следующий день чувствовали головную боль. Выделения скунса были подробно проанализированы в 1975 г. К.К. Андерсеном и Д.Т.Бернстейном. Они обнаружили в них 3-метилбутантиол (изоамилмеркаптан) (CH3)2CH-CH2-CH2-SH, транс-2-бутен-1-тиол (кротилмеркаптан) CH3-CH=CH-CH2-SH и транс-2-бутенилметилдисульфид CH3-CH=CH-CH2-S-S-CH3. Но бывают, оказывается, запахи и похуже. В знаменитой книге рекордов Гиннеса к самым зловонным химическим соединениям отнесены этилмеркаптан С2Н9SН и бутилселеномеркаптан С4Н9SеН - их запах напоминает комбинацию запахов гниющей капусты, чеснока, лука и нечистот одновременно. А в учебнике А.Е.Чичибабина "Основные начала органической химии" сказано: "Запах меркаптанов - один из самых отвратительных и сильных запахов, какие встречаются у органических веществ... Метилмеркаптан CH3SH образуется при гидролизе кератина шерсти и гниении белковых веществ, содержащих серу. Он находится также в человеческих испражнениях, являясь вместе со скатолом (бета-метилиндол) причиной их неприятного запаха".
