Витамин C (аскорбиновая кислота) является растворимым в воде витамином. Витамин С важен для роста и восстановления клеток тканей, десен, кровеносных сосудов, костей и зубов, способствует усвоению организмом железа<span>, ускоряет выздоровление. </span> <span>Наиболее богаты аскорбиновой кислотой: киви, </span>шиповник<span>, красный перец, цитрусовые, чёрная смородина, </span>лук<span>, томаты, листовые овощи (салат, </span>капуста<span>, брокколи, брюссельская </span>капуста<span>, цветная </span>капуста<span>, и т.д.), </span>печень<span>, почки, </span>картофель.. При дефиците витамина С - кровоточивость десен, выпадение зубов, частые простуды, варикозное расширение вен, геморрой, излишний вес, повышенная утомляемость, раздражительность, плохая концентрация внимания, депрессии, бессонница, раннее образование морщин, выпадение волос, ухудшение зрения. <span>Суточная доза витамина С - 100 мкг. Витамин С считается безопасным даже в больших количествах, так как организм легко выводит неиспользованные остатки витамина . Витамин С легко разрушается тепловой обработкой продуктов, светом и смогом. Курильщики и престарелые люди имеют повышенную потребность в витамине С (одна выкуренная сигарета разрушает 25 мг С).</span>