Кто выращивал садовую землянику ( викторию) сорт Лорд?
4 ответа:
Читайте также
Викторию, а так иногда называют обычную клубнику или садовую землянику, можно и нужно замораживать. Причем делать это можно как с целыми ягодами, так и с перетертыми с сахаром. В первом случае эти ягоды после разморозки можно будет использовать для приготовления и украшения десертов, во втором случае это уже готовый десерт и начинка для тортиков и пирогов.
Целые ягоды виктории замораживают так: сперва выбирают самые красивые, целые и не переспелые ягоды и моют их. Обязательно просушивают и раскладывают в один ряд на подносе. Замораживают. Потом уже замороженную ягоду ссыпают в пакетики и отправляют на зимнее хранение в морозилку.
Перетертые ягоды виктории замораживают так: отбирают ягоды клубники, главное чтобы они были без гнили, промывают, сушат, закладывают в кастрюльку и пересыпают сахаром. Пропорция используется разная, но чаще всего от 1:2 до 1:1. Дают ягоде настояться, чтобы она пустила сок и тщательно перемешивают, получается густая сладкая масса, которую разливают по контейнерам и замораживают. Такую ягоду ни в коем случае не морозят в пакетах.
Виктория - один из сортов крупноплодной земляники. Ягода виктория (она же у нас в России и клубника и садовая земляника) буквально насыщена пользой., в ее составе и микроэлементы и макроэлементы, особенно - железо. кальций, йод,медь. цинк, фтор. Кроме того и витаминов не мало - витамины группы В, витамины А, Е, Н, РР. Не зря садовая земляника считается аптечкой на все случаи жизни. Обладая мочегонным эффектом - снимает отеки, полезна при заболеваниях печени и почек, так же полезна при анемии, гипертонии, атеросклерозах, при простудных заболеваниях и ряде других заболеваний. Также полезна для косметических масок.
На зиму ягоду можно заготавливать всякими разными способами:
замораживать свежую ягоду, сушить, стерилизовать в собственном соку
варить: варенье, повидло. джем. конфитюр, компот, сироп
готовить: мармелад, пастилу
домашние вина и наливки
Если кустов достаточно много, то действительно можно и потерять их, особенно после того, как плодоношение прошло и остались только одни листья. Мне в этом случае приходят на помощь садовые бирки. они бывают нескольких видов. Можно выбирать маленькие, средние и большие. На больших очень удобно записывать название сорта и его урожайность. Продаются практически во всех агромагазинах.
