Работодатель пишется через о,потому что слово состоит из двух корней -работ- и -да-.Суффикс О между ними является соединительной гласной.А соединительных гласных всего 2 - о,е.Например : СельскОхозяйственный, вагонОвожатый, птицЕферма.
Про остальные правила: слитно также пишутся сложносокращенные слова : РФ - Российская Федерация, ООН - организация Объединенных наций.Без всяких точек и с больших букв.
Также пишутся слитно слова с иностранными приставками авто-,мото-,кино-,фото-,гидро-,агро-,вело-,макро-,микро-,зоо,стерео-,био-. Например,кинофестиваль,велогонки,стереосистема.
Через дефис пишутся слова,обозначающие промежуточные стороны света : северо-запад, юго-восток.
Некоторые имена собственные (Комсомольск-на-Амуре,Ростов-на-Дону.
А также слова,состоящие из двух самостоятельных слов : диван-кровать,вагон-ресторан.