Если клубнике на грядках уже три и более года, есть подозрения на заболевания (сухие ягоды, поражения вредителями), то обрезать все листья можно и нужно. Тем самым вы оздоровите плантацию. Да, листья - это воздушное питание земляники, оно, конечно важно, но если вы обрезаете все листья сразу после плодоношения, а это не позднее серелины июля, то ничего страшного не случится.
Но это нужно делать правильно. Обрезать низко все листьстья, убрать весь растительный мусор и тщательно прополоть и подрыхлить посадки, подкормить настоем коровяка или комплесными удобрениями, хорошенько полить. Если грядки организованы не на спанбонде, то желательно замульчировать, например, опавшей еловой хвоей слоем 5-7 см. При необходимости обработать инсектицидами для борьбы с вредителями.
Затем, по мере отрастания листьев следить за поливом и можно еще разок подкормить фосфоно-калийными удобрениями для закладки цветочных почек на следующий год, регулярно пропалывать и удалять образующиеся усы.
У молодых здоровых кустов не нужно срезать все листья, а только нижние, старые, то есть выборочно. Также проводятся все остальные мероприятия. Хорошая обработка кустов садовой земляники - залог будущего урожая.