Question

1) Чем ферменты отличаются от неорганических катализаторов? 2) Что означает понятие "атмосферные свойства" ? Докажите, записав у

равнение реакций, что альфа-аминокислоты - атмосферные органические соединения.

Answer 1

1. -Ферменты специфичны - катализируют только один тип реакций, неорганические катализаторы могут ускорять различные реакции.

ферменты действуют в определенном узком интервале температур и кислотности среды.

2. понятие "амфотерные свойства" означает, что вещество проявляет свойства и кислот и оснований

например, аминоуксусная кислота проявляет кислотные свойства за счет СООН-группы

NH2-CH2-COOH + NaOH -> NH2-CH2-COONa + H2O

 и свойства оснований за счет NH2-группы

NH2-CH2-COOH + HCl -> Cl NH3-CH2-COOH

 

Answer 2

1) Скорость фермент. реакций выше;

специфичностью действия;

высокой эффективностью .

2)Наверное ,  то из чего состоит атмосфера, то есть хим. состав.

3)Амфотерные - те, котор. проявляют свойства кислоты и основания,  у аминокислот есть группа -COOH, значит, они проявляют свойства кислот и реагируют с основаниями:

H2N - CH2 - COOH + NaOH = H2N - CH2 - COONa + H2O.