Никогда не задавалась этим вопросом по сохранению Пасхального кулича!
К большому сожалению, сама не пеку, но всегда покупаю кулич, с благой целью - освятить в Великую Субботу и разговеться после долгих дней Великого Поста и Страстных дней.
Конечно, выбираю что-то по-лучше.
Кулич - это исключительно Пасхальная трапеза и в него всегда добавляли молоко,сливки или творог, сливочное масло, яйца. Причем белки и желтки взбиваются отдельно!
Главный секрет также кроется и в приготовлении теста!
Тесто для кулича не должно быть слишком жидким, чтобы он не "осел"; или же слишком густым, дабы не утяжелить его, иначе он очень быстро зачерствеет!
Испечь вкусный Пасхальный кулич - это настоящее искусство. Но тогда вы получите большое удовольствие от такой трапезы!
К большому сожалению, производители в большинстве своем столько сейчас всего кладут в так называемый "Пасхальный кулич", что опасаться за его свежесть не имеет смысла: улучшители, ароматизаторы, разрыхлители и прочие ненужные ингредиенты не дадут ему засохнуть! Плюс - хранение в целлофановом пакете!