Потому что в техническую воду время от времени добавляют специальный краситель, чтобы проверить герметичность труб. Сам краситель является пищевым и опасности не представляет, но его появление в водопроводной воде значит, что трубы не герметичны, туда попадает техническая вода, и нужно звонить в Водоканал.
Элементарно: крупа "грязная", с примесью пыли.
Это, как правило, гречка купленная на развес из мешков или недорогая - 20 руб. - гречка из ритейлов.
Но даже и фирменная/фасованная крупа порою бывает такой.
<hr />
Бабушки наши гречневую крупу не только перебирали в рассуждении изъятия инородных включений, но и с тою целью, чтобы поскорей и лучше промывалась.
поскольку промывали они гречку после переборки - обязательным образом.
Ни серой накипи, ни тёмно-коричневой воды - и в помине не было.
Не ленитесь, да воздастся!
Скорее всего, это флуоресцеин. На солнечном свету щелочной раствор флуоресцеина, даже при ничтожной концентрации вещества, имеет очень яркий изумрудно-зеленый цвет - в результате флуоресценции. В проходящем свете этот раствор имеет желтый цвет, а сухое вещество красно-коричневый порошок, который довольно легко синтезировать даже в простейшей лаборатории. Но я никогда не знал, что это пищевой краситель. Думаю, что это ошибка.
А "применение" флуоресцеина очень "красочно" описал американский физик Роберт Вуд, известный многими своими проказами. Вот выдержка из книги Вильяма Сибрука "Роберт Вильямс Вуд" (с добавлением - "Современный чародей физической лаборатории"). Эта книга есть в интернете, в ней описаны многие его "фокусы". Итак,
Совершенно чистая вода имеет голубой цвет. Происходит это из-за слабого поглощения водой световых лучей в красной области спектра (вероятно, это обертоны очень интенсивных полос поглощения в невидимой инфракрасной области). Но если слой воды недостаточно толстый, мы цвета воды не увидим.
Нетрудно догадаться, какого цвета воды этого внутреннего азиатского моря, с трех сторон окруженного сушей. Судя по названию он ЖЕЛТЫЙ, в него впадают несколько крупнейших рек, таких как Янцзы и Хуанхэ, Желтая река, именно они и намывают в море много ила. Также такой цвет из-за пыльных бурь.
