Следить за поведением и самочувствием. Вялость, плач, усталость, ерзанье, значит, его уже что-то беспокоит, а если это совсем малыш, выяснить сможете только дома.
Более взрослые дети, говорящие или не очень, могут, также, не отреагировать на то, что уже начали замерзать. В большинстве своем, проверить это не сложно.
Во-первых, по носу: посинел, покраснел, побелел, сморкается или не дышит, топайте домой.
Во-вторых, человек замерзает с нескольких направлений, так что проверять не сложно.
Руки, ноги, попа, спина - в таком порядке.
Так что проверьте пальцы, кисти; ноги(ступни или около). Проверяется просто просовыванием пальца под варежки или сапожки. Если холодные или ледяные - пора домой.
Проверить спину и попу тоже просто: просуньте ладонь под куртку сзади(проверите спину), направьте вниз (проверите попу). Проверять лучше кожу, а не через одежду. Если холодные - не то что пора идти - пора домой бежать.
Естественно, это не рекомендуется делать на пронизывающем ветру (тут лучше, вообще, не гулять или ограничится 15-20 минутами с тепло одетым ребенком, а дома сразу переодеть, если вспотел).