Физические свойства спиртов существенно зависят от строения углеводородного радикала и положения гидроксильной группы. Первые представители гомологического ряда спиртов – жидкости, высшие спирты – твердые вещества.
Метанол, этанол и пропанол смешиваются с водой во всех соотношениях. С ростом молекулярной массы растворимость спиртов в воде резко падает, так, начиная с гексилового, одноатомные спирты практически нерастворимы. Высшие спирты не растворимы в воде. Растворимость спиртов с разветвленной структурой выше, чем у спиртов с имеющих неразветвленное, нормальное строение. Низшие спирты обладают характерным алкогольным запахом, запах средних гомологов сильный и часто неприятный. Высшие спирты практически не имеют запаха. Третичные спирты обладают особым характерным запахом плесени.
Низшие гликоли – вязкие бесцветные жидкости, не имеющие запаха; хорошо растворимы в воде и этаноле, обладают сладким вкусом.
С введением в молекулу второй гидроксильной группы происходит повышение относительной плотности и температуры кипения спиртов. Например, плотность этиленгликоля при 0С – 1,13, а этилового спирта – 0,81.
Спирты обладают аномально высокими температурами кипения по сравнению со многими классами органических соединений и чем можно ожидать на основании их молекулярных весов (Табл.1).
Таблица 1.
Физические свойства спиртов.
Отдельные представители Физические свойства
название структурная формула
т. пл., С
т. кип., С
Одноатомные
Метанол (метиловый)
СН3ОН
-97 64,5
Этанол (этиловый)
СН3СН2ОН
-115 78
Пропанол-1
СН3СН2СН2ОН
-127 97
Пропанол-2
СН3СН(ОН)СН3
-86 82,5
Бутанол-1
СН3(СН2)2СН2ОН
-80 118
2-Метилпропанол-1
(СН3)2СНСН2ОН
-108 108
Бутанол-2
СН3СН(ОН)СН2СН3
-114 99,5
Двухатомные
Этандиол-1,2 (этиленгликоль)
НОСН2СН2ОН
-17 199
Трехатомные
Пропантриол-1,2,3 (глицерин)
НОСН2СН(ОН)СН2ОН
20 290
Это объясняется особенностями строения спиртов – с образованием межмолекулярных водородных связей по схеме:
Спирты разветвленной структуры кипят ниже, чем нормальные спирты того же молекулярного веса; первичные спирты кипят выше вторичных и третичных их изомеров [3]
Реакция не идёт. Цинк не сможет вытеснить железо, т.к. стоит левее железа в ряду активности металлов.
2NaOH + ZnCl₂ = 2NaCl + Zn(OH)₂
m=12г m=20,74г n=0,15
n=12/40=0,3 n=20,74/136=0,1525 m=0,15*99=14,85г
Ответ: Zn(OH)₂ 14,85г
Держи :) к сожалению с белком не уверена что получится :(
желаю удачи! ;)
К атому кислорода, потому что он более електроотрицательный элемент