Я как потомственный защитник Отечества, у которого прадед был защитником, дед тоже им был и погиб в Первую мировую войну и отец был защитником и тоже повоевал более 13 лет, хочу сказать, что стол должен быть простым и вкусным без изысков. То, что любят простые русские солдаты!
Это в первую очередь закусочка, куда входит сало свиное соленое, огурчики соленые или маринованные, грибочки обязательно (лучше всего свежемаринованные шампиньоны), черный хлеб (и белый, кто любит), селедочка, но не под шубой, а почищенная заранее, порезанная ломтиками с луком и залитая подсолнечным (ни в коем случае не оливковым - не портите селедку) маслом. Картошка вареная, посыпанная зеленью с укропом, петрушкой и зеленым лучком. И ко всему этому ледяная, только из морозилки, покрытая инеем водка. Хорошо, когда для закуски есть и нарезанный лимончик. Колбаса полукопченая и сыр по вкусу, кто любит.
Вот под все это дело и нужно принять на грудь за защитников Отечества. И не забывайте, третий тост, не чокаясь. Он за наших Героев!
Далее не знаю, как у кого принято. Некоторые подают бульон и к нему кусок пирога с рыбой или курицей. Это вкусно, питательно и хорошо трезвит. Я лично обожаю пирог с капустой. И в заключении, это тоже традиционное блюдо, пельмени. Маленькие и твердые, как картечь. Такие защитники Отечества любят.
Потом все будет зависеть от настроения "коллектива". Если настроение лирическое, можно песни попеть любимые, застольные. А если веселье через край то следует обязательно поплясать.
А потом чай с тортом, лучше домашним. Я люблю Наполеон или Медовик.
Вот такой вкусный стол получился. Простой и питательный. Ну, а кому нужны устрицы и миноги, придется сходить в ресторацию.
Заранее извиняюсь, перед другими народами России. Понимаю, что у них свои особенности кухни, поэтому я о них и не писал. Хотя сам очень люблю татарские беляши.