Question

В какие супы при подаче можно добавить тонко нарезанный репчатый лук?

Answer 1

Мне кажется, что тонко-нарезанный репчатый лук вполне подойдёт для вермишелевого супа, то есть для супа лапши.

Для французского лукового супа свежий репчатый как-то не комильфо.

Сырой репчатый лук - грубая клетчатка, которая не всем по душе )) Но, вообще, ее можно добавлять во многие супы, даже в тот же харчо. Там - и проваренный репчатый лук, но найдется место и сырому луку.

Репчатый лук, сырой естественно, является природным разжижителем крови (антикоагулянтом), поэтому для пользы дела его стоит добавлять во ВСЕ супы (если позволяет состояние ЖКТ), кроме фруктовых. Если состояние здоровья не позволяет есть сырой лук, его можно ошпаривать, а потом добавлять и в супы, и во вторые блюда, и в салаты.

Лук имеет прекрасный аромат, обусловленный входящими в его состав ароматическим веществам, поэтому, при желании, его можно добавить и в щи, и в борщ, и в сборную солянку, и даже в картофельный мясной суп.

Answer 2

Все зависит от вкуса едока. Тонко нарезанный лук лучше не класть сразу в тарелку, а подать в отдельной посуде. Подойдет он к щам, борщам, рассольникам, даже к солянкам. Можно подать его и к национальным супам-шурпе, харчо,чорбе. Даже к хашу можно поставить тарелочку нарезанного лука.