76 см = 760 мм. Так ак ртутный столб, то 760 мм рт. ст = 101325 Па т.е. дейстующее давление равно нормальному атмосферному давлению т.е 101325 Паскалей.
Кипение - это активное испарение. Испарение происходит при любой температуре. При 78 градусов испарение воды будет происходит, но кипения ещё не будет. Спирт кипит при 78 градусов, то есть в этой точке начнётся процесс парообразования. При 100 градусов спирт будет в виде пара.
Меркурий находится ближе.
Солнце-меркурий-венера-земля и т.д.