Question

Куда девают просроченный товар?

Answer 1

Должны магазины возвращать просрочку поставщику/производи­<wbr />телю. Только чаще списывают и выкидывают. Две "Пятёрочки" рядом, постоянно просроченный товар в контейнерах вижу. Бомжи, а то сами продавцы вечером ковыряются в мусоре, выбирают...

Answer 2

В супермаркетах просроченные товары они перерабатывают на своих кухнях в закуски,салаты и горячие блюда и продают покупателям,как свежее кулинарное изделие,и там с этим гораздо проще,чем в обычных магазинах,потому что есть разрешение продавать кулинарную продукцию собственного изготовления и для этого имеются цеха.

Там у них и выпечка продается, а это использование масла,молока и других продуктов молочного ряда.Потому что пекут и ватрушки и пиццу и пирожки.

Также продают мясную продукцию своего изготовления,а это различные мясные полуфабрикаты-котлеты куриные и мясные,зразы с яйцом и грибами,котлеты рыбные,куда будет переработана рыба с истекшим сроком.

И еще куры уходят под видом куры гриль,или разделывают просроченное на шашлыки и продают в маринаде в ведерках,где ничего будет не понятно покупателю.

Answer 3

У меня муж работал в одной из крупных торговых сетей, там все было очень строго с просрочкой. Даже немного подмятые фрукты выкидывали. Продукты уносили на мусорку, но потом стало известно, что нуждающиеся люди забирали эти продукты ( я, если честно, не удивлена этому, ведь выкидывали даже те продукты у которых просто не "товарный" вид или несколько дней до окончания срока годности), после этой ситуации в магазин съехалось все начальство и продавцам-универсалам добавили еще одну обязанность - не просто выкидывать, а делать так, чтобы невозможно было использовать эти продукты ( выливать, высыпать, перемешивать и так далее).

Другой пример - моя мама всю жизнь работает товароведом в сфере торговли продуктами питания. В магазинах с хорошей проходимостью обычно просрочки мало, а вот если проходимость плохая и руководство не отличается наличием совести ( как правило, это магазины городские, не крупные сети) - перебивают срок годности, всеми способами выдают просроченный товар за свежий. Моя мама, например, рассказывала как в одном из супермаркетов у продавцов прямая обязанность мыть колбасу ( так как она становится липкой).

Answer 4

По правилам от просроченного товара нужно избавляться, путём уничтожения его. Но встречаются такие недобросовестные люди, которые не хотят терять деньги, и этот товар пускаться на повторную переработку или просто затираться и перебиваются сроки годности.

Answer 5

Смотря какие товары. Иногда перед окончанием срока годности магазины устраивают распродажи и реализуют такие товары по сниженным ценам. То, что уже просрочено, магазины сдают обратно поставщикам, а те в свою очередь производителям, которые уже решают, утилизировать товар или использовать для переработки. Так, например, из просроченного сыра у нас делают плавленные сырки типа "Дружба".

Answer 6

Про законную утилизацию уже все написали. А вот некоторые нечистые на руку торгаши позволяют себе различного рода манипуляции с просроченным товаром. Так например рыбу или птицу с появлением характерного запаха и окраски, могут "переквалифицировать" в копчености. Ой, да что только не делают... Красят жабры рыбы, вымачивают мясо в спецрастворах... И все на глазах у госорганов контроля.

Это касательно продуктов питания. Несъедобное завалявшееся обычно уценивают или устраивают распродажи. Но тут хоть нет риска для здоровья. А вот с продуктами шутки плохи, т.к. серьезное отравление может даже закончиться смертью человека!

Answer 7

В любом бизнесе , главное прибыль.В данном случае , терять продукты питания , это терять деньги.А деньги терять , никто не хочет.Легче обмануть или даже отравить покупателя , чем выкинуть просроченный товар.Поэтому в магазинах , по максимуму стараются использовать не свежие продукты.И только если они уже совсем испорченны , их скорее всего выкинут.Если конечно магазин , хоть не много себя уважающий.

Способов использовать не свежую еду , довольно много.Как уже сказали тут , в основном это кулинария.Выпечка , куда тоже могут идти не совсем качественные составляющие (например , подкисшая сметана , старые яйца , полежавшие сыр и ветчина) Вкус не свежих продуктов , определить в выпечки не всегда легко.Особенно в тесте.К тому же в выпечку всегда можно добавить каких-нибудь ароматизаторов и усилителей вкуса , как и в готовые блюда.Самое опасное , это продукты не подвергающиеся термообработки.Салаты например.Особенно из скоропортящихся продуктов.С ними нужно быть осторожно.Особенно если салат содержит избыток майонеза , соуса , маринада и специй.Ими очень хорошо можно замаскировать просрочку.Имея довольно выраженный вкус , они перебивают вкус некачественных продуктов.Еще могут кстати мешать свежие салаты со старыми.Или обновлять их , добавляя другие свежие составляющие.

Не свежие курицу , рыбу , мясо и тому подобное , тоже можно прекрасно обработать.Убрать лишнюю влагу и жидкость , замочить в специальном растворе убивающим запах , поменять упаковку или даже перебить срок годности

Сбыть просроченный или не ходовой товар , так же помогают скидки и акции ,который устраивает магазин.Товары по акциям и скидкам , обычно раскупаются более охотно чем за полную стоимость.Они помогают обратить на товар большее внимание

Вспомнила , была такая передача , "Среда обитания" и вот нашла подходящий ролик , про такую еду.Может кому-то будет интересно.А самое главное , это элементарная бдительность.Полностью застраховать себя конечно нельзя , но и слепо доверять торговцам , тоже не следует.

Answer 8

По закону должны или вернуть производителю или самостоятельно утилизировать - они заключают договор с компанией по вывозу мусора .

На практике же бывают и переклеивание этикеток и отмывка в марганцовке - такие случаи и по телевизору часто показывают .

Answer 9

Если по правилам, то просроченный товар отдают поставщику, а он взамен должен дать товар с нормальным сроком годности.

Но чаще всего такой товар или покупают сами продавцы (так как не смогли вовремя продать товар - именно так им говорит начальство) или просто его продают покупателям. Могут дату перебить.

Answer 10

Родственница, которая работает в магазине, рассказывает, что просроченные продукты вывозит специальная машина далеко за город. Место, куда вывозят, не раскрывается даже работникам магазина. Выбрасывать просрочку в открытые мусорные контейнеры администрация магазина не разрешает, чтобы пенсионеры и малоимущие покупали продукты в магазине за деньги, а не добывали выброшенные просроченные продукты из мусорного контейнера бесплатно. А так же это делается, чтобы не привлекать большое количество малоимущих к мусорному контейнеру магазина.