Прочитав рассказ "Куриный бульон" на ум приходит несколько пословиц.
Если отталкиваться от того, что мораль этого произведения в том, что не получится сделать качественно работу в которой ничего не понимаешь, то такие:
Запел соловьем, да кончил петухом
Песня хороша, да певунья никуда
Незнание приводит к ошибкам
Работай смелее-будешь жить веселее
Рубит в два топора, да работа не спора
Носить воду решетом
С мастерством люди не родятся, но добрым мастером гордятся
Бери в работе умом, а не горбом
Работнику работа, хозяину забота
Дельце мало, да хлопот много
Без хорошего труда нет плода
Как ручки скроят, так спинка и износит