Если Вы имеете ввиду ручку, как в фильме "Иван Васильевич меняет профессию" ( там Милославский подарил такую ручку шведскому послу ), при перевороте которой, девушка изображенная на ней "раздевается", то такие сувениры можно найти под названием стрип-ручка, ручка с перетекающим элементом или просто, перетекающая ручка.
Похожую ручку можно увидеть в одной из серий мультфильма "Ну, погоди!" ( там при перевороте этой ручки, изображение волка сменялось изображением зайца ). Правда, в реальности именно такую ручку найти вряд ли получится: обычно изображение изменяется совсем чуть-чуть ( исчезает-появляется платье на девушке ), а не одна картинка сменяется другой.
Впрочем, чисто теоретически, сделать такую ручку вполне возможно: вместо непрозрачной жидкости, заполняющей "область платья" девушки, изображенной на ручке, можно использовать шторку с другим изображением, которая при перевороте ручки будет закрывать первую картинку. Но, ТАКИХ ручек я в продаже не встречал :-(
Ну, а стрип-ручки ( бывают не только с девушками, но и с парнями ;-) можно найти и в интернет-магазинах, и даже в некоторых реальных магазинах сувениров.