Тут зависит от области, района, где находится это село, где вы собираетесь заняться какой-то деятельностью, приносящий доход. Необходимо рассмотреть многие пункты, прежде чем остановиться на чем то одном. Насколько большой участок земли, сколько времени есть для занятия какой-либо деятельностью, какими средствами располагаете (денежными), реализация и сбыт...
Можно купить трактор и заниматься тем, что по ближайшим деревням за деньги зимой чистить снег, летом пахать огороды соседям и т.д.
Можно заготавливать сено. Зимой и в конце весны он будет идти на "ура".
Можно выращивать рассаду, например, цветов. Весной продавать. У дачников пользуется спросом в сезон очень даже большим.
Можно, конечно, и овощи фрукты. Делать консервацию. Продавать летом свежие, осенью в банках.
Скотину держать тяжело и дороговато. Одна молочная корова стоит порядка 200000 руб. Подумайте, надо ли вам это?
Можно держать домашнюю птицу. Куры бройлер на мясо, растут быстро, 1,5 -2 месяца и уже можно продавать тушку. Или кур яйценосных, продавать яйца.
В любом случае, чем бы вы не решили заниматься на селе, потребуется много сил и времени, ну и вложений, соответственно.