Легковозбудимый человек - он таков во всем. Внешние проявления - порывистые движения, быстрые реакции, горячие иногда влажные ладони. Некоторые при эмоциональном разговоре таращат или щурят глаза.
Таковы заводные парни. Холерики. По аналогии со спортом - боксеры и борцы легковесы, бегуны-спринтеры.
Хорошо бы, чтобы они были выносливыми. Тут либо тренированные (которые умеют держать себя под контролем: пролонгация и все такое, чаще всего интеллектуалы, практикующие йогу или что-то в этом роде), либо менее заводные, но более упорные. Они не так возбудимы, но более устойчивы в своих эмоциях. Сангвиники.
Первый тип предпочтительнее, потому что они быстро заводятся, быстро вскипают, но потом способны заводиться еще и еще.
О флегматиках не имеет смысла говорить в данном случае. Но не путайте их со стеснительными холериками! )))
Лучше всего, доверьтесь интуиции, она у Вас развита. И не бойтесь проверить кандидата в деле - это не займет много времени, но все расставит по местам в течение 2-3 часов.
Удачи.