И при небольших доходах люди умеют заполнить свой холодильник доверху полезными и качественными продуктами. Прежде всего нужно летом позаботиться о том, что будете выставлять на стол зимой. В летний период многие замораживают овощи, фрукты, зелень и кладут их в морозилку для последующего использования. Затем определитесь, с предпочтениями вашей семьи и покупайте , прежде всего то, что чаще всего используется при приготовлении блюд. В холодильнике всегда должны быть яйца, масло, возможно, сыр или творог, что больше любите. А уж если у вас есть крупы и картошка, можете приготовить и супчики, и вторые блюда и кампотик, вот так холодильник и заполнится.
О, видимо должно! Потому что какие бы оливковые масла я ни покупала (разных производителей и сортов), все они в моём холодильнике замерзают! (Впрочем, возможно, в нём очень низкая температура).
Теперь я стала хранить растительные масла в нижнем отсеке холодильника, в котором храню также фрукты и овощи. Там температура составляет (примерно) +5℃ +10℃. С любыми маслами там всё отлично и вкус сохраняется первоначальный!
Совсем первое время можно обойтись таким способом: наливаете в ванну( таз) ледяной воды и ставите туда контейнер с морозилки. Туда же ставите все запасы молочной продукции. Периодически ледяную воду нужно подливать. Конечно, мороки много, но какое-то время этот способ поможет сохранить продукты.
Все быстропортящиеся продукты, имеющиеся в холодильнике, по возможности съесть или переработать(из молока, кефира, сметаны напечь блины, сделать гигантский омлет и т. д.). Стратегические запасы мяса можно попросить передержать соседей, если с ними нормальные отношения.
Я была в такой же ситуации как у Вас, когда холодильник сломался на следующий день после глобального похода за продуктами. Выкручивалась именно так, как описала.
Наши предки жили без холодильников и ничего! Растили по 10 детей, всех кормили доброкачественными продуктами. Способов сохранить продукты без холодильника много.Например, мясо заворачивали в свежую крапиву или чистую тряпку, пропитанную уксусом. Бутыль с молоком опускали в ведро с холодной водой, масло тоже опускали в воду или заворачивали в ткань, которую предварительно вымачивали в растворе соли. О таких способах, как лягушка в молоке, наверное, упоминать не надо,но до сих пор в белорусских деревнях некоторые бабушки так сохраняют молоко.. Еще мясные готовые блюда сохраняли в глиняных горшках, а сверху запеченное или жареное мясо заливали кипящим жиром. Без доступа воздуха продукт хранился довольно долго. Хорошим консервантом всегда был мед. Залитые медом фрукты, ягоды сохранялись тоже длительное время, причем витамины и микроэлементы были в целости и сохранности.
А в наше время, если сломался холодильник, то выход один: срочно подвергнуть продукты тепловой обработке,а если в морозильнике было много замороженных овощей, фруктов или ягод, то придется срочно их консервировать. Каким способом? Задайте вопрос, отвечу с удовольствием.
Вы можете попробовать ogoloda.li / Это очень забавный сайт, но вполне отвечает вашим требованиям. Более того, он предлагает даже самые простейшие и примитивные блюда из минимального набора продуктов. Например, макароны с сахаром или сыром :)
