Потому что при кипячении температура поднимается снизу вверх, а в этом случае поверхность охлаждается быстрее, чем нагревается.
A=F*S
F=m*a
S=(v²-v0²)/2*a v0=0
a=v²/2*S
A=m*(v²/2*S)*S
A=m*v²/2*
A=20*10³*10²/2=10^6Дж
A=F/m
a=7200H/20000кг=0,36м/с^2
S=(at^2)/2
t^2=2Sa
t=6с
a=(U-U0)/t
U=at+U0
U=0,36м/с^2×6с+0=2,16м/с
ответ: 2.16