Гидролиз триолеата
C3H5O3(C17H33CO)3 + 3H2O --- C3H5(OH)3 + 3C17H33-COOH
В результате гидролиза из 1 моль триолеата образуется 3 моль олеиновой кислоты
C17H33-COOH + H2 --- C17H35-COOH
При гидрировании 1 моль кислоты затрачивается 1 моль водорода, значит для гидрирования 3 моль необходимо 3 моль водорода. В итоге:
триолеат ⇒ олеиновая кислота + 3Н2 ⇒ стеариновая кислота
1 моль 3 моль 3 моль
Т.о. на 1 моль триолеата расходуется 3 моль Н2
М(триолеата) = 884 г/моль
n(H2) = V/Vm = 13,44/22,4 = 0,6 моль
n(триолеата) = n(H2)/3 = 0,6/3 = 0,2 моль
m(триолеата) = M*n = 884*0,2 = 176,8 8 г
1) H2S, Fe(OH)3, CaCl2;--h2oh3
2) H2SO4, NaOH, NaNO3;--0H4
3) HNO3, Ca(OH)2, FeCl3;--3H2o
4)HCl, KOH, Cu(NO3)2.--Hci3
Сильные : H2SO4, HCl, HNO3, NaCl, NaOH, NaNO3, Ba(OH)2, K2S
слабые: HNO2 , H2S, Pb(NO3)2
1. агрегатные состояния: могут быть как газами, так и жидкостями, так и твёрдыми. (Например HCl, HBr, H₂S - газы; H₂SiO₃, H₃PO₄ - твёрдые, H₂SO₄, HCN - жидкости)
2. в основном бесцветные
3. хорошо растворимы в воде, кроме H₂SiO₃ - нерастворимая кислота